Najlepszy i najprostszy przepis na tartę ze śliwkami!

Jeśli ja polecam ciasto, to po prostu musi być pyszne i banalne w przygotowaniu! Dlaczego? Bo po pierwsze raczej nie jestem ciastożerna i gdy już coś mi smakuje, to coś znaczy. Po drugie w pieczeniu ciast daleko mi do mistrzostwa. Oj, daleko, więc jeśli coś mi wyjdzie, to znaczy mniej więcej tyle, że nawet małpa będzie w stanie sobie poradzić. A ta tarta ze śliwkami wyszła mi już dwa razy, a z talerzy znikała tak szybko, że nie dałam rady zrobić jej przyzwoitej, tytułowej słit-foci. Przepis pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kucharskich: Pieczenie ciast przyjemne jak nigdy dotąd. Delikatne, kruche ciasto w połączeniu z kwaskowatymi śliwkami daje naprawdę niesamowity efekt. 

Składniki:

1 kg węgierek pokrojonych w połówki

300 g mąki

200 g masła

100 g cukru

1 jajko

Mąkę siekamy z masłem. Posiekaną mąkę posypujemy cukrem i w środek wbijamy jajko. Szybko zagniatamy kruche ciasto, następnie zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno i boki formy do tart. Wielokrotnie nakłuwamy ciasto widelcem i układamy na nim śliwki na kształt rozety. Pieczemy ok. 20-30 minut na drugim od dołu poziomie piekarnika. UWAGA! Po wyjęciu ciasto będzie mokre. Tak mokre, że będziecie się zastanawiać, czy dobrze wyszło. Więc uprzedzam Wasze pytania: wyszło! Kiedy porządnie wystygnie, będzie idealnie kruche :-).